松葉ガニ

2008年12月22日
松葉ガニ 松葉ガニ

家に帰るとなんと台所に活きたカニが!(驚)
先日 結婚式カメラマン をしたお友達から鳥取県産の松葉ガニを頂きました!ありがとー!
大きな雄の松葉ガニが1匹と外子を持った雌のセコガニ6匹がゴソゴソ動いてます。すごーい。

# 松葉ガニって雄のズワイガニの地域ブランド名なんですね。
# 同封されてた調理方法が書かれたパンフレットを読んで知りました。
# 雌をセコガニと呼ぶそうです。ふむふむ。

松葉ガニ 松葉ガニ 松葉ガニ

写真左 - せっかくの活きた松葉ガニなので刺身で食べる。美味い!
写真中 - 刺身も良いけど洗いで食べてみる。美味い!
写真右 - セコガニを1匹まるまるお味噌汁に。美味い!

残りのセコガニ5匹はボイルしました。
1匹目は解体するのに時間かかったけど5匹もさばくと段々と上手くなってくる。w

初め外子は見た目で抵抗があったけど食べてみると食感もあって美味い!
セコガニは漁期があって外子・内子は今の2ヵ月間しか食べることができません。
外子と内子をバターで和えて、炊き立てのご飯に乗せて食べる。これまた美味い!

最初から最後まで美味い美味いと言い続けながら食べました。美味かったー♪ o(^ー^)o
No Surf, No Blog.
email
2008年12月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Archives
携帯用ページ
mchot.net
Last Update : 2016.08.19