津うなぎ 新玉亭

2011年08月06日
津うなぎ 新玉亭 津うなぎ 新玉亭 津うなぎ 新玉亭

三重県津市役所前にある津うなぎの新玉亭さんに行ってきました。

2010年1月26日放送の 『おにぎりあたためますか(HTB)』 で紹介されていて、
近くに行ったら寄ろうと思っていたお店です。

明治23年創業。今年で121年目の老舗。地元では有名店のようで開店してすぐなのにすごい人でした。津のうなぎ(西日本のうなぎ)は蒸しません。一度素焼きにしてからタレをつけて蒲焼きにする。 蒸さないので食感がパリッとしていて香ばしい。

そうそう、このお味!最近は浜松うなぎとか東日本のうなぎを食べる機会が多いけど、
小さい頃食べてたのはこの味です。津うなぎ美味しかった。
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