リモンチェッロ

2014年10月13日
リモンチェッロ

去年のスピリタスで漬けたリモンチェッロは大成功でした。今年はレモン22個(去年より少し小さめ)とスピリタス500mlでリモンチェッロを漬けます。1月にレモンの表皮専用おろし金をゲットしたので今年は更に期待大。

リモンチェッロ リモンチェッロ

専用おろし金の効果絶大。非常に薄く表皮だけを剥くことが出来ました。

リモンチェッロ

スピリタスを入れたところ。

リモンチェッロ

漬けてから6時間。やっぱりスピリタスだと一気に色が抜ける。この状態でしばらく寝かせます。
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